Om ragùen
Den klassiske Bolognese Ragù med to slags kød: svinekød fra Trentino og oksekød fra kvægracen Grigio Alpina. Begge er valgt med fokus på høj kvalitet. Denne ragù er særligt god til pappardelle, tagliatelle og andre typer æggepasta.
Alle vores ragùer er håndlavede og helt uden konserveringsmidler. Vi bruger kød fra dyr, der lever af naturlig føde – ofte fritgående på græs eller vildtlevende som hjorte og rådyr – og tilbereder det efter traditionelle metoder.
Gluten fri. 
 
SVINE- OG OKSEKØDSRAGU “BOLOGNESE” 210gr
INGREDIENSER: rent Trentino (Italien) svinekød 60%, gråt
Alpint oksekød 20%, gulerødder, SELLERI, løg, rødvin (indeholder SULFITER) tomatkoncentrat, solsikkeolie, salvie, rosmarin,
salt og sort peber
 
NÆRINGSINDHOLD PR. 100G:
energi 1058 kJ | 252 kcal, fedt 19,5 g
heraf mættede syrer 6,9 g, kulhydrater 2,22 g
heraf sukkerarter 1,20 g, fibre 0,3 g, protein 12,27 g, salt 0,5 g;
OPBEVARES I KØLESKABET EFTER ÅBNING OG FORBRUGES INDEN FOR 3 DAGE
 
Produceret og pakket af QUALITÀ ARTIGIANA SRL
Viale Europa 24, Brugnera (PN) - Italien BATCHNUMMER OG UDLØBSDATO: SE ORIGINAL ETIKET
 
Alessio Brusadin – kokken bag smagen
Alessio Brusadin kommer fra Friuli i Norditalien og har tilbragt 15 år i Londons gastronomiske verden. Her arbejdede han blandt andet sammen med den legendariske italienske kok Gualtiero Marchesi, inden han åbnede sine egne restauranter. Hans restaurant Grano blev i 1999 kåret til årets bedste italienske restaurant i London.
Tilbage i Italien tog han erfaringen og kærligheden til de italienske råvarer med sig ind i sit eget køkkenværksted. Her skaber han håndlavede ragùer, marmelader og chutney med respekt for råvarernes smag og helt uden konserveringsmidler. Italiensk madhåndværk på glas – klar til at nyde derhjemme.